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开发区市场监管局强化节前食品安全“全环节”服务保障
发布时间:2022-09-12 【字体:

9月,开发区市场监管局结合食品安全守查保”专项行动和“零号行动”,开展中秋、国庆节前食品安全全环节服务保障行动

一是严控食品生产环节,规范“源头活水”。组织区内3家糕点(月饼)生产企业、3家茶叶生产企业参加“《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB23350-2021)及第1号修改单解读”线上培训。对3家糕点(月饼)生产企业开展监督检查,重点检查生产车间环境、原辅料进货查验、生产操作流程、食品添加剂使用、包装标签、贮存管理等,从源头防范食品安全隐患。

二是严查食品销售环节,打通“神经末梢”。以商场超市、农贸市场、食杂店等为重点对象,以月饼、肉制品、水产品、乳制品、冷冻食品、酒类、食用油、保健食品等节日热销食品为重点品种,着重对食品的索票索证、包装标识、生产日期、保质期、贮存条件、保健食品专柜销售等方面进行检查。

三是严管餐饮服务环节,保障“餐桌安全”。紧盯大中型餐饮单位,实地察看厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所,围绕原辅料采购验收、索证索票、人员健康证、餐饮用具清洗消毒、操作过程以及食品留样等关键环节开展检查,督促餐饮服务单位强化过程控制,发现问题及时督促整改。

此次行动累计检查食品主体138家,发现并整改问题21个,未发现重点风险问题,形势总体良好。